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新宿西口商店街（思い出横丁）
但馬屋珈琲店（珈琲店）
長い歴史に育まれてきた真の珈琲の味がここに
昭和39年に「純喫茶」として創業。1987年のリニューアルを経て、実に45年もの長きに亘り、その歴史と伝統を育んできた但馬屋珈琲店。商店街の駅寄りの角地に佇み、時代の流れとともに変わり往く新宿の街の風景と、行きかう人々の姿を目の当たりにしてきました。
店内で自家焙煎するコーヒーの奥深い味わいは、多くの熱狂的なファンを生み、店内にて味わうのはもちろん、豆をテイクアウトして自宅で楽しむお客さんも多数いるようです。
まるでノスタルジックなアートスペース
レトロモダン調の店内空間に足を踏み入れ、コーヒーの香ばしい匂いに包み込まれた瞬間に、日々の疲れやストレスなど一気に消えてしまいそう。
オーナーが自ら収集したというアンティーク小物、絵画などを配した店内は、さながらノスタルジックなアートスペースのような趣き。
松本民芸家具をはじめ、有田焼やウェッジウッドなどの価値あるコレクションに囲まれながら過ごす時間が、まさに上質な寛ぎというものを実感させてくれます。
丁寧に自家焙煎した豆を挽きネルドリップで提供
世界中から集められたコーヒーの生豆を、状態の良いものをひとつひとつ手作業にて選別。粒の大きさを整え、2階に設置された焙煎機にて丁寧に焙煎していきます。
豆の品種や状態に合わせる必要があるので、焙煎中は店長さん等が焙煎機に付きっきり。じっくりと焙煎し、ムラなく深煎りされた豆は、オーダーが入ってから挽き、ネルドリップにて一杯ずつたてます。
丹精込めて生み出されたコーヒーは、酸味と苦味のバランスも絶妙。厚みと深みを感じさせてくれる味は、コーヒー通はもちろん、そうでない人でも違いの分る仕上がりとなっています。
使い勝手の良さも人気の秘密
そんな珠玉のコーヒーを提供するカップにもこだわりを見せる同店。全て一点モノにて用意する味わい深い陶磁器類は、飲む人のイメージに合わせたものをコーディネート。同席する人もそれぞれに違うカップで提供されるのが嬉しいですね。
13種類のストレートコーヒーのほかに、同店独自のオリジナルブレンドも用意。稀少な豆が入荷されれば、その月のおすすめとして提供してくれます。「ツナと牛蒡」や「チキンと蓮根」といった珍しい具材の組み合わせが楽しめるサンドイッチも人気。
憩いの場として、あるいは待ち合わせ場所として、さらには商談や打ち合わせなどといったビジネスの場としても活用が出来る、実に使い勝手の良いお店なのです。
