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新宿大通り商店街振興組合

追分だんご本舗（和菓子）

日本人の美意識に通じる菓子づくり

花見に団子、月見に団子。いずれ桜は散り、満ちた月は欠けていきます。その「はかなさ」や「もののあわれ」に心をかよわせながら、一瞬の時の移ろいを愛でる。こうした日本人の美意識は、追分だんご本舗の菓子づくりにも通じるものがあります。

青梅街道と甲州街道の分岐点が「新宿追分」。その追分にあったことから「追分だんご」と呼ばれ、旅人に親しまれてきました。昔から、たくさんの人に愛されてきた理由は、本物の味をかたくなに守ってきた追分だんご本舗ならではのこだわりにあります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　新鮮さが命。その日に売る分だけを作る

契約農家から直送された米を朝一番に挽き、保存料を一切使わない昔ながらの製法なので、鮮度が命。毎日その日売る分だけを作り、一本ずつ個別包装にする心配りも嬉しい。ふんわりやわらかな食感と、素朴でありながら飽きのこない甘さは、手作りならではの妙味です。

何でも、その美味しさのコツは「生地に空気を入れる」ことなのだとか。もちろんあずきも北海道十勝産を使用。細やかに一本一本を手で塗る、柳の枝ように垂れ下がった形が特徴です。

伝統の味を守りながらも、常に新しいものを追求

伝統の味を今に伝えることはもとより、本店の店構えは、新宿の街並みに溶けながらも当時の情緒を見事に醸し出しています。店内には和風喫茶もあり、スウィーツのほか釜飯やきしめんなどの食事メニューも充実。なかでも人気なのが、本場静岡のお茶とともに味わう「味の散歩道」。程よい量のあんみつ、だんご、おしるこがセットになった風雅な一品です。このほかにも草餅など四季折々の和菓子が楽しめます。

誇り高き日本人の美意識と和菓子の伝統の味を守りながらも、常に新しいものを追い求めてきた追分だんご本舗。その姿勢は、歴史の中に新しい夢と新しい出会いも求めつづける新宿という街にどこか似ているようです。まさに、追分だんごは今も昔も新宿を代表する名物の一つなのです。


追分だんご本舗
東京都新宿区新宿３-１-22
電話　03-3351-0101
http://www.oiwakedango.co.jp/


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